мне кажется, что ты идеализируешь:) могу поверить, что к этому стремятся:) т.е. мне тяжело оценить процент и прочее, я только на вкус, но это же чувствуется... я в Европе ела очень разную колбасу в разных странах... обычно она мне достается на гостиничные завтраки :) часть была очень хороша, а часть не слишком... явно со всякими добавками... конечно в специализированных магазинах и магазинах местной продукции она качественная, но на гостиничные завтраки она была разная:)