Вероятнее всего, впереди :) Во всяком случае я уже могу есть мясо розовое внутри :) Но не красное :) И в самом центре розовое :) Тартар и карпачо пока не вдохновляют :) Причем, если карпачо хоть выглядит красиво, то тартар срочно хочется размешать вот с тем яйцом, которое на нем лежит, и обжарить на сковороде. Классная ведь котлетка получится :)