в Греции культура масла не умирала на пару тысячь лет как у евреев, поэтому они и образованные в этой области с детства. у нас же большая часть маслобоек довольно новые, хотя есть и те, кто несколько поколений производит... особенно среди русскоговорящих в области оливкового масла царит полная безграмотность... Тив Таам не место для покупки масла, как и все большие сети. здесь есть очень культурные производители, как Биргер, на пример, у которого я была на лекции http://dona-anna.livejournal.com/705004.html , его масло тоже очень хорошее. если у вас есть машина, то можно просто поездить по разным маслобойкам и попробовать, и что-то подобрать на свой вкус. сразу после изготовления масла из нового урожая народ ездит и пробует свежее. на всяческих пищевых ярмарках тоже продают масло и его можно попробовать - в Хайфе 7-9.05 будет ярмарка, я уверена, что там будет масло, кроме вина и сыра.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2013-05-05 01:47 pm (UTC)особенно среди русскоговорящих в области оливкового масла царит полная безграмотность...
Тив Таам не место для покупки масла, как и все большие сети.
здесь есть очень культурные производители, как Биргер, на пример, у которого я была на лекции http://dona-anna.livejournal.com/705004.html , его масло тоже очень хорошее. если у вас есть машина, то можно просто поездить по разным маслобойкам и попробовать, и что-то подобрать на свой вкус. сразу после изготовления масла из нового урожая народ ездит и пробует свежее.
на всяческих пищевых ярмарках тоже продают масло и его можно попробовать - в Хайфе 7-9.05 будет ярмарка, я уверена, что там будет масло, кроме вина и сыра.