Маленькие фотопутешествия по Израилю и не только

Оливковое масло - очень древний и культовый продукт Средиземноморья. Я недавно начала интересоваться оливковым маслом, и это живя в Средиземноморье больше 20 лет... Инерция, привычки, знаете ли... но чем больше узнаю про это масло, тем интереснее и вкуснее мне кажется этот продукт:)
Настоящее, качественное масло весьма дорого, но если оно изготовлено честно, по правильной технологии, оно вкусное и полезное для здоровья. Соответственно, тем соблазнительнее его подделать! Это же какая прибыль на ровном месте, без усилий и затрат. Существуют в Израиле лаборатории, оборудованные по последнему слову, которые определяют состав масла и качество его и прекрасно определяют подделки... НО деньги же не пахнут, даже оливковым маслом. Вот и крупные импортеры, производители и торговые сети не брезгуют подделывать и продавать поддельное, потенциально вредное для здоровья потребителя масло...
А все это происходит почему? Да потому что мы - потребители масла, часто совсем не образованы или плохо образованы в этой сложной области и нас легко обманывать. И мода на средиземноморскую кухню очень стимулирует как продажу настоящего, качественного масла, так и огромный выбор как подделок, так и просто плохого масла.

( О давнем прошлом и настоящем производства масла. Как покупать масло - совет директора завода. )

Что это?:)

Комменты скринятся:)

Народ требует ответ на загадку - вот он:))

Но сначала чуть-чуть статистики:) Всего было дано 29 вариантов ответов.
Четверо: kirasacura, user_elis, savta, mozhetitak дали совершенно правильные ответы:) Молодцы!!:)
Многие были правы на 2\3 :)))

Конечно загадка была с подвохом, я же не буду вам искать легкие пути:) Да и не интересно будет:)

( + отгадка:) )

Эйтам Биргер - третье поколение семьи Биргер, занимающейся выращиванием маслин и производством оливкового масла с 1954г. Профессиональный дегустатор оливкового масла

Идея написать этот пост у меня родилась потому, что сама я стала интересоваться оливковым маслом всего года два назад, благодаря Андре Суидану, хозяину хайфского винного магазина Special Reserve, большому знатоку не только культуры вина, но и культуры кухни. Он регулярно устраивает дегустации в числе прочего и оливкового масла, на второй, из мной посещенных, я была вместе с murrrrzzzzja. Эту дегустацию murrrrzzzzja записала на мобильник, а я перевела с сокращениями, добавила кое-что из материалов Эйтама из интернета и сделала выжимку:). Мне кажется, что людям, интересующимся культурой кухни стоит это почитать. Понятно, что непосредственную дегустацию я не могу воспроизвести - еще нет краника у компьютера, чтобы наливать и пробовать всем одновременно:) Я предлагаю вашему вниманию теоретическую часть этой встречи.

( как отличить хорошее от плохого, почему дорого, подделка масла и многое другое )

Эйтам Биргер - третье поколение семьи Биргер, занимающейся выращиванием маслин и производством оливкового масла с 1954г. Профессиональный дегустатор оливкового масла

Идея написать этот пост у меня родилась потому, что сама я стала интересоваться оливковым маслом всего года два назад, благодаря Андре Суидану, хозяину хайфского винного магазина Special Reserve, большому знатоку не только культуры вина, но и культуры кухни. Он регулярно устраивает дегустации в числе прочего и оливкового масла, на второй, из мной посещенных, я была вместе с murrrrzzzzja. Эту дегустацию murrrrzzzzja записала на мобильник, а я перевела с сокращениями, добавила кое-что из материалов Эйтама из интернета и сделала выжимку:). Мне кажется, что людям, интересующимся культурой кухни стоит это почитать. Понятно, что непосредственную дегустацию я не могу воспроизвести - еще нет краника у компьютера, чтобы наливать и пробовать всем одновременно:) Я предлагаю вашему вниманию теоретическую часть этой встречи.

( как отличить хорошее от плохого, почему дорого, подделка масла и многое другое )

Картинка для привлечения внимания, снято в другом месте:)

23.04 экскурсия-знакомство с запахами и вкусами (я так понимаю, что речь идет о пряностях, но может быть и что-то еще) в магазине семьи Суидан (Суидан Маркет), в Нижнем городе (Хайфа), начало 17:30, адрес אליהו הנביא 3 כיכר פריז חיפה http://www.d.co.il/3122310/35760/, это у кикар Парис.
Бесплатно:)
Надо обязательно позвонить и записаться 04-8361187/ 077-3361187, сказать что на 23.04

Об экскурсоводе, Андре Суидане я писала тут. Это первое мероприятие такого рода, но Андре человек творческий и есть так много пряностей, с которыми я не знаю что делать:) Вот и хочу его поддержать:)
Кстати, семья Суидан держит магазины в Хайфе с 1898г.:)

Этот пост родился из-за моей любви к современному сельскому хозяйству. Не ко всему, а к тому, которое действительно современное, которое совмещает в себе умение человека изучить природу и почти ей не мешая, добиться успеха в выращивании того или иного продукта. Когда я своими глазами увидела как выращивают устриц, я поняла, что не смогу промолчать и не рассказать об этом.
Так что этот пост посвящен совсем не поеданию устриц, а наоборот, их выращиванию.
( вперед, за мной в историю и современность устричной культуры )

Фрукты уже съедены гостями:) Это я ужасно уставшая от готовки была и чтобы хоть как-то развлечься решила и вас развлечь тоже:) Потому что любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда:) Именно поэтому довольно много народу - 23 дорогих френда\френдесс откликнулись:) И среди них были те, кого я очень давно не видела\не слышала и очень об этом сожалела. Значит фрукты, это то, на что их можно выманить из глубоких реальных норок в нашу солнечную виртуальность:))) Это не то что современная скульптура в Праге, куда как менее аппетитная:)
Но, дорогие друзья, неужели вы думаете, что я поставлю вам такую простую загадку, где на тарелочке будет лежать 4 вида и все тут????:))) Нееет, это была загадочка с подковырочкой:) Среди четырех видов был спрятан пятый!!!:)))

( замаскированный пятый фрукт и все остальные, а также кто что узнал:):) )

Два вопроса:

1. сколько фруктов лежит на тарелочке?
2. какие это фрукты?

Комменты скринятся:)

Читая рецепт, обнаружила:

филе ягненка от «Адом Адом» (одним куском), очищенное от пленок и сухожилий, без головы и хвоста

Дальше читать не смогла, т.к. сразу стала пердставлять себе филе с головой и хвостом:)

Первоисточник http://tnuva.ru/zapechennoe-file-yagnenka.html